Marianna ed il suo bento laccato

Questa settimana dovro' dare un esame d'inglese (Expository and Research Writing), e quindi, come forse immaginerete, sto passando le giornate a studiare...o meglio, a scrivere, scrivere e scrivere. Cosa scrivo, vi chiederete? Scrivo saggi di ricerca che toccano argomenti di vario genere: da quelli piu' controversi di etica a quelli piu' tranquilli ma che comunque necessitano di essere analizzati.

E stamattina, dopo essermi finita di leggere un tediosissimo capitolo sui mille ed uno modi per imbastire una bozza che, si spera, si trasformi in un avvincente saggio, ho deciso di chiudere i libri, di riporre le mie penne e matite nel mio astuccio giallo e di farmi un piccolo regalo: un bento preparato in casa.

Pur abitando qui in Giappone, non preparo mai i bento perche' non mi sembra di avere mai abbastanza fantasia e creativita' per farne uno carino, e poi perche' quelli gia' pronti sono incredibilmente economici e quindi la praticita' ha spesso la meglio su qualunque mio barlume di estro.

Tutto questo per dire che non sono un'esperta nella preparazione dei bento, ma l'improvvisa vena creativa di oggi mi ha fatto dimenticare le mie scarse abilita' artistiche e mi ha incoraggiata a mettermi ai fornelli per dare libero sfogo a qualche piccola bizzarria culinaria.

Cosi' ho rispolverato il mio bento laccato da casa, ho riunito alcuni ingredienti che m'ispiravano particolarmente e questo e' stato il risultato:
Un pasto principalmente improntato sui sapori giapponesi, ma con lievi e sfiziose variazioni occidentaleggianti.

Veniamo ai dettagli, cosi' nel caso v'interessasse prendere spunto da me, avrete le idee piu' chiare.
Per iniziare, non poteva mancare del buon riso al vapore, insaporito con una leggera manciata di semini di sesamo nero. In onore di 日の丸 Hinomaru, ovvero la bandiera giapponese, in mezzo al riso ho messo un pomodorino dal vivace color rosso. La scelta di usare il pomodorino anziche' la classica umeboshi e' stata dettata semplicemente dalla disponibilita' di cio' che avevo a portata di mano poiche', combinazione, ero sprovvista di umeboshi.

E con il caldo che fa...
...come poteva mancare il mio adorato 冷奴豆腐 hiyayakko-doofu? Ed eccolo li', dunque, guarnito con cipollotti verdi tritati, salsa di soia, un pizzico di zenzero shooga ed una generosa dose di katsuo-bushi. Accanto al tofu, dei semplici fagiolini verdi cotti al vapore ed insaporiti con un pizzico di semi di sesamo chiaro.
In basso a sinistra, invece, ho messo dei delicati rotolini di tacchino accompagnato da qualche fettina di cetriolo (tagliato col tanzakugiri!) ed una punta di maionese - giapponese, ovviamente - che ho aromatizzato con un pizzico di peperoncino rosso frantumato.

Nella mia adorata scodellina verde, invece, ho messo un peperone arancione tagliato a listarelle sottili condito con un goccio di aceto balsamico di Modena ed un pizzico di semini di sesamo chiaro.

Nel pirottino ho messo un semplicissimo ed improvvisatissimo dessert: mezza banana tagliata a rondelle e delicatamente impreziosita da uno zig-zag di 黒みつ kuro-mitsu.

Nell'ultimo scomparto del bento, invece, ho messo quattro fette di dashimaki (un altro nome del tamagoyaki) abbellito con dell'alga nori all'interno. Vicino al dashimaki, alcuni pomodorini e cetrioli. E sopra ho improvvisato una decorazione fatta con un fagiolino e due listarelle sottilissime di peperone giallo per riprendere un po' di colori presenti nel bento.

Ho accompagnato il tutto con una scodella di zuppa di miso. Ecco qui la scodella che ho scelto oggi:
E questa e' la semplice zuppa di miso che ho preparato. Ho insaporito ed abbellito la zuppa con un po' di cipollotti tritati fini ed un paio di yakifu a forma di fiori di sakura per riprendere quelli che adornano l'esterno della scodella:
Sono stata molto soddisfatta di questo pasto. Prepararlo e poi consumarlo mi ha fatta sentire speciale; e' stato un bel regalo che mi sono fatta e gia' non vedo l'ora di cimentarmi nuovamente in un'altra bento-creazione.

Che ne pensate? Lo so, ho ancora tanta strada da fare ma spero di aver iniziato bene!

E' stato un piacere sublime consumare questo mio bento ascoltando un po' di gradevolissima musica.

E adesso, direi proprio che posso tranquillamente ritornarmene sui miei libri d'inglese.

またね！

Mata ne!