Chef portatile

A Natale del 2006, il mio adorato marito mi ha regalato una cosa che volevo da quando siamo venuti qui in Giappone: il Nintendo DS Lite. Assieme al Nintendo, mi ha regalato anche un divertentissimo e spassosissimo giochino dedicato ai cani, e del quale vi parlero' la prossima volta!
Ecco il mio bel Nintendo DS Lite bianco, dentro la sua custodia imbottita:
Il Nintendo DS Lite e' una consolle portatile e tascabile, con cui poter giocare, ma con cui poter anche usare programmi di vario genere; vi sono programmi che insegnano le lingue, altri che aiutano a memorizzare i kanji, altri ancora che aiutano a tenere allenata la mente, altri che aiutano a ripassare in vista di determinati esami universitari, ecc.ecc.
Qui in Giappone il Nintendo DS e' un qualcosa per tutti, grandi e piccini. Dovunque si vedono persone con in mano questa consolle, intenti a studiare, leggere poesie, o semplicemente alle prese con qualche giochino divertente.
Sui treni, nelle stazioni, negli aeroporti, nei ristoranti, dappertutto insomma, vedrete bambini, adulti e persino anziani impegnati con i loro bei Nintendo DS.

Ricordo che la mia curiosita' nacque proprio dopo aver visto, all'aeroporto di Narita, un gruppetto di anziani intentissimi a scrivere e a prendere appunti utilizzando ognuno il proprio Nintendo DS!

Tra i tanti programmi in commercio qui in Giappone per il Nintendo DS Lite, ce ne sono alcuni particolarmente in voga al momento, ovvero quelli che insegnano a cucinare!

Come oramai gia' sapete, a me piace cucinare e fare esperimenti ai fornelli, e l'idea di poter utilizzare il mio DS in quest'ambito mi ispirava tantissimo.
Siamo andati in tanti negozi e centri di elettronica a vedere l'assortimento di programmi di questo genere, ma ogni volta non riuscivo a decidermi. Da una parte perche' sono programmi abbastanza costosetti, ma poi anche perche' sono interamente in giapponese!
Tra l'altro, che io sappia, al momento nessuno di questi programmini culinari per il DS e' stato ancora tradotto in altre lingue, a parte il giapponese.
In realta', io volevo acquistare un programma simile per fare esercizi di lettura e traduzione, perche' in fondo le ricette sono testi il piu' delle volte brevi e abbastanza semplici, e si prestano bene quindi ad essere utilizzate come materiale didattico.

E cosi' un giorno mi sono fatta coraggio, e abbiamo preso questo:
Si chiama DS Kondate Zenshuu, ed e' un programma che contiene al suo interno piu' di 1000 ricette, ognuna delle quali e' fornita di foto, istruzioni dettagliate e semplici da seguire, piu' tutta una serie di opzioni extra per facilitare la preparazione del menu' settimanale per la propria famiglia, stando, al tempo stesso, dietro ai gusti di ogni commensale senza mettere nei guai il proprio budget.
Le ricette proposte in questo programma sono di vario genere, e sono suddivise in piccoli libri da cucina virtuali: c'e' il ricettario giapponese, quello italiano, quello cinese, quello degli altri Paesi dell'Asia, quello dei dolci, ecc.
Questa e' la schermata iniziale:
Da li', mediante l'apposita penna da usare direttamente sullo schermino, posso scegliere se visualizzare le ricette consigliate おすすめレシピをみる (osusume reshipi o miru), se consultare tutti i ricettari, se fare una ricerca mirata per una ricetta in particolare, se mandare via email una certa ricetta (un servizio, volendo, attivabile), oppure se accedere a tante altre funzioni che mi permettono di gestire, in modo molto personalizzato, tutto il mio repertorio gastronomico.
Qui sotto vedete la schermata da cui si possono consultare i ricettari. Questo ricettario verde e' quello per le ricette tradizionali giapponesi:
Questo sotto, ad esempio, e' il ricettario italiano!!
Se si sta cercando una ricetta specifica ma non si riesce a trovarla, o si vuole semplicemente fare piu' in fretta senza dover consultare centinaia e centinaia di ricette, si puo' andare nell'apposita sezione cerca dove, sempre servendosi della penna apposita, bastera' inserire gli hiragana (o i katakana) che servono a comporre il nome del piatto in questione.
Il Nintendo DS automaticamente vi fornira' il numero esatto di ricette che cominciano con gli hiragana (o i katakana ) da voi inseriti, e vi aiutera' quindi ad effettuare una ricerca molto mirata e sempre precisa.

E questa sono io mentre traccio l'hiragana SU. Si', sono mancina!
Questa, invece, e' una ricetta d'esempio: あさりのみそ汁 (Asari no misoshiru) ovvero la zuppa di miso con le vongole.
Cliccando sulla ricetta prescelta, apparira' il numero di fasi in cui e' suddivisa la preparazione del piatto in questione.
In alto a destra, su quell'icona tonda gialla, e' possibile cambiare il numero di commensali, in modo da che il Nintendo, automaticamente, cambi le dosi della ricetta.
Cliccando, invece, sul microfono si potra' impartire ordini vocali al Nintendo. Gli si potranno dire cose tipo: avanti, indietro, torna alla pag. 2, aspetta, e cosi' via.
E l'icona con l'orologio non e' altro che un timer che si rivela utilissimo non appena ci si mette ai fornelli.
Ogni ricetta, come dicevo prima, e' suddivisa in piu' fasi, e ogni fase e' visualizzabile nello schermo opposto.
Questa, ad esempio, e' la prima fase di preparazione della zuppa di miso con le vongole.

A dire la verita', il piu' delle volte mi diverto a leggere queste ricette prima di andare a dormire, specialmente se non ho voglia di leggere un libro, allora faccio esercizi di traduzione con il Nintendo.
Pero' ho gia' utilizzato diverse ricette proposte da questo bel programmino, e tutte quante mi hanno dato risultati eccellenti!

E' un programma molto divertente, ma soprattutto molto intelligente e che permette a chiunque di cucinare piatti sempre nuovi, di fare attenzione a quanto si spende al supermercato, di preparare una lista della spesa ragionata, di ricordarsi dei gusti (ed eventuali allergie) dei propri commensali, ecc.
Mi auguro che programmini come questo vengano presto tradotti in altre lingue, soprattutto l'italiano, in modo da dare l'opportunita', anche a chi non conosce il giapponese, di accostare la tecnologia alle tradizioni per creare un modo pratico ed innovativo di portare nuovi sapori in tavola.

ITADAKIMASU!!!